2025ビンテージの新酒入荷！
オーストリアのベストプロデューサーと呼ばれるパッフルさんから、2025ビンテージの新酒、JUNIOR（ユーニオア）を入荷しました。
ミュラートゥルガウ70％、グリューナーヴェルトリーナー30%のブレンドで、ピーチやライチのようなニュアンスがふわっと広がり、心地よいガス感もあります。
まさに、「これぞオーストリアのホイリゲ（新酒）！」といった味わい。
今年の自然の恵みに感謝したい気分にさせてくれますよ！
ただ、少量入荷のため、マルシェなどのイベントでの対面販売のみとなります。
11月15日、16日のしんゆりフェスティバルマルシェで販売しますので、お近くの方はぜひお立ち寄り下さい。
新ラインナップ登場！
同じくパッフルさんより、新たに２種類をレギュラーラインナップに追加しました。
一つはSAND（ザント）。
こちらはムスカテラーから作られていて、マスカットの香りが鼻をくすぐり、完熟した果実と力強いスパイスのニュアンスが特徴。
軽やかでキリッと辛口なのでとてもフードフレンドリーです。
もう一つは極上のソーヴィニヨンブランから作られたTERROIR（テロワール）。
この１本を作るために収穫は2回に分けて行われます。
1回目は香りを引き出すために早摘みのブドウを、2回目は約2週間後に完熟したブドウを収穫し、ワインにしっかりとした骨格を与えます。
青草のような爽やかな香り、フレッシュ感を保ちながら余韻は力強くきめ細やかに続きます。
食前酒としても最適ですよ。
ぜひ新しい味を体験してみ下さい！