Info & Blog — 白ワイン

ゲミシュターザッツはオーストリア独特のワイン。品種ごとに栽培するのではなく、自然のままにごちゃ混ぜに生えているブドウを、同じ時期に収穫して醸造するもの。地域によって主要品種が異なり、収穫時期によって適切な熟度、過熟、未熟なブドウがミックスされ独特な味わいになります。まさに産地とヴィンテージの特徴を味わえる極上のワインです！

「オーストリアワインといえばグリューナーヴェルトリーナー」と言われるほど、代表的な品種です。全体的にリースリングやソーヴィニヨンブランに近いのですが、柑橘系の香りに加え独特な白胡椒のスパイシー感もあります。味わいは辛口で酸味もあり、シャープな後味が特徴的。同じ地域でも、造り手さんによって香りや味わいが異なるのも面白いところ。ぜひ飲み比べてみてください。

オーストリアの風景といえば、高く聳える山々を思い浮かべ、ブドウ栽培のイメージはないかもしれません。しかし、首都ウィーンを含むオーストリア東部はなだらかな丘陵地帯が多く、しかもブドウ栽培に最適な奇跡的な気候となっています。

オーストリアのワインの歴史は古く、現在では１万軒を超えるワイナリーがあります。そのほとんどは家族経営の小規模生産。そして生産されたワインの８０％が国内消費と地元の人に愛されるワインです。